RECIPE: HEALTHY MUFFINS
¡Buenos días! Para empezar bien sanos este soleado sábado (al menos en Barcelona) os dejo una receta que preparé el otro día. Son healthy muffins y los he descubierto gracias a la página web de Rens Kroes, una nutricionista, y hermana de la modelo Doutzen Kroes (Victoria's Secret), que ha sacado varios libros de cocina y me ha dado muchas ideas de recetas poco comunes y deliciosas. ¡Disfrutad!
Good Morning! To start healthy this sunny Saturday (at least in Barcelona) I leave you this recipe that I prepared the other day. They're healthy muffins and I discovered them thanks to Rens Kroes' website, a nutritionist, and sister of the model Doutzen Kroes (Victoria's Secret), that has released several cooking books and has given me many non common and delicious recipe ideas. Enjoy!
HEALTHY MUFFINS
INGREDIENTES / INGREDIENTS:
2 huevos / 2 eggs
140g calabazín / 140g zucchini
200g harina / 200g flour
40g aceite de coco / 40g coconut oil
1/2 cucharadita vainilla / 1/2 tsp vanilla
2 cucharaditas levadura en polvo / 2 tsp baking powder
1 cucharadita canela / 1 tsp cinnamon
240g mango / 240g mango
PREPARACION / PREPARATION:
Esta ha sido la receta de hoy. Deliciosa, saludable y muy fácil de preparar. Espero que os haya gustado. Tendréis el video de la preparación en el canal muy pronto.
Esta noche, en el canal, saldrá el primer Vlog del mes (grabado ayer). Muchas risas grabando uno de los videos (cuando lo veáis ya sabréis de cual os hablo).
¡Nos vemos en el próximo post y en el canal de Youtube!
xoxo
This is today's recipe. Delicious, healthy and very easy to make. I hope you have like it. You'll have the preparation video in the channel very soon.
Tonight, in the channel, the first Vlog of the month (recorded yesterday) will be posted. Lots of laughs recording one of the videos (you'll know which one I'm talking about when you watch it).
See you in the next post and in the Youtube channel!
xoxo
Good Morning! To start healthy this sunny Saturday (at least in Barcelona) I leave you this recipe that I prepared the other day. They're healthy muffins and I discovered them thanks to Rens Kroes' website, a nutritionist, and sister of the model Doutzen Kroes (Victoria's Secret), that has released several cooking books and has given me many non common and delicious recipe ideas. Enjoy!
HEALTHY MUFFINS
INGREDIENTES / INGREDIENTS:
2 huevos / 2 eggs
140g calabazín / 140g zucchini
200g harina / 200g flour
40g aceite de coco / 40g coconut oil
1/2 cucharadita vainilla / 1/2 tsp vanilla
2 cucharaditas levadura en polvo / 2 tsp baking powder
1 cucharadita canela / 1 tsp cinnamon
240g mango / 240g mango
PREPARACION / PREPARATION:
- Rallar el calabazín, pelar el mango y quitarle el hueso.
- Unir los dos huevos, el aceite de coco y el mango y batir hasta que quede cremoso.
- Trasladar la crema en un bol, añadir los ingredientes restantes y mezclar bien. Llenar los moldes con la mezcla y hornear durante 45 minutos (más o menos) a 180 ºC.
- Dejar enfriar los muffins y, ¡LISTOS!
- Grate the zucchini, peel the mango and remove the stone.
- Combine the two eggs, the coconut oil and the mango and process until creamy.
- Transfer to a mixing bowl, add the remaining ingredients and stir well. Fill the muffin forms with the batter and bake in the oven for 45 minutes (more or less) to 180 ºC.
- Allow the muffins to cool and, ¡READY!
Esta ha sido la receta de hoy. Deliciosa, saludable y muy fácil de preparar. Espero que os haya gustado. Tendréis el video de la preparación en el canal muy pronto.
Esta noche, en el canal, saldrá el primer Vlog del mes (grabado ayer). Muchas risas grabando uno de los videos (cuando lo veáis ya sabréis de cual os hablo).
¡Nos vemos en el próximo post y en el canal de Youtube!
xoxo
This is today's recipe. Delicious, healthy and very easy to make. I hope you have like it. You'll have the preparation video in the channel very soon.
Tonight, in the channel, the first Vlog of the month (recorded yesterday) will be posted. Lots of laughs recording one of the videos (you'll know which one I'm talking about when you watch it).
See you in the next post and in the Youtube channel!
xoxo
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