RECIPE: HUMMUS

No sé si lo sabíais, pero soy una fanática del Hummus. Me gusta comerlo con palitos, tostadas y hasta  a palo seco. También he oído que está buenísimo con hortalizas como zanahorias, habrá que probarlo. Y por eso, cuando vi la receta en el blog de Graella de Sucre no me pude resistir a probarlo y quedó estupendo (aunque omití algunos ingredientes y quedo igual de perfecto). No es una receta nada difícil y los ingredientes son de lo más comunes y fáciles de encontrar.

I don't know if you knew, but I'm a Hummus fan. I like eating it with sticks, toasts and even solo. I've also heard that is great with vegetables like carrots, will have to try it. And so, when I saw the recipe on a blog I couldn't resist to try it and it was great (though I left out some ingredients and it looked equally perfect). It's not a difficult recipe and all the ingredients are the most common and easy to find.

HUMMUS

INGREDIENTES / INGREDIENTS:

1 bote de garbanzos cocidos / 1 jar of cooked chickpeas
Zumo de medio limón (que no sea muy grande porque os quedará un poco ácido) / Juice of half lemon (which shouldn't be too big 'cause then it'll be too acid)
1 diente de ajo / 1 clove of garlic
1 cucharadita de comino / 1 tsp of cumin
Pizca de sal / Pinch of salt
1/2 vaso de agua (aunque yo con 1/4 tuve suficiente) / 1/2 cup of water (though I had enough with 1/4)

PREPARACION / PREPARATION:

1. Verter los garbanzos en un colador, pasarlos por agua, escurrirlos y ponerlos en un bol bastante grande. 
2. Añadir el ajo, la sal, el comino y el zumo de limón y empezar a batir. Ir añadiendo agua poco a poco a medida que se va triturando la mezcla.
3. La textura final debe ser bastante espesa, por lo que debemos ir con cuidado y no pasarnos con el agua. ¡LISTO!

1. Pour the beans in a colander, pass water, drain and place in a rather large bowl.
2. Add the garlic, salt, cumin and lemon juice and begin to beat. Go adding water gradually as it is grinding the mixture.
3. The final texture should be quite thick, so we must be careful with the water. READY!

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¡Nos vemos en el próximo post y en el canal de Youtube!

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See you in the next post and in the Youtube channel!

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